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| ◆ 醸造元 鹿児島県熊毛郡屋久町安房2384番地 本坊酒造株式会社 ◆ |
●手造り焼酎伝承蔵● 屋久島工場 明治２０年から現存する甕（かめ）や手造り麹のための麹室（こうじむろ）など、全国でも珍しい昔ながらの手造り甕仕込の焼酎蔵。ここで造られる焼酎には、長年の仕込により蔵に住みついた蔵つき酵母｢蔵の精｣の影響で、昔ながらの手造り蔵特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいが生まれます。 
全国でも珍しい昔ながらの製法を伝える手造りかめ仕込みの焼酎工場です。製造時期(10月〜12月)には、杜氏と呼ばれる焼酎づりの職人の側で、実際に焼酎づくりが体験できます。仕込水は屋久島の名水「宮之浦伏流水」を使い、原材料のいもと米は00％屋久島産のものを使っています。原酒にしては、とてもまろやかで芋の甘味と旨味は長い年月を感じさせる屋久島ならではの味わいです。
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| 芋焼酎 ◆ 屋久杉 原酒 ◆ | ||||||||||||||||
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「手造り焼酎伝承蔵」で生まれる手造りかめ仕込みの芋焼酎原酒。 一滴の水も加えないコクと深い味わいは刻を忘れ、時に浸れる一杯です。
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