芋焼酎「うなぎ」丸西焼酎合資会社

古式かめ壺仕込み

「うなぎ」

鹿児島県立鹿屋農業高等学校農業クラブ生徒の皆さんの企画

◆　醸造元　　鹿児島県曽於郡有明町蓬原1397-1　　　丸西焼酎合資会社　◆

鹿児島県の東部、シラス台地が広がる有明町は、明治時代からの長年にわたる開拓により豊かな耕地へと生まれ変わり、特産品のお茶やメロン、イチゴ等を中心に農業がとても盛んな町です。町の中央を流れる菱田川のすぐ近くに、昔ながらの焼酎造りを守り続けている小さな蔵、丸西酒造合資会社があります。創業89年の歴史ある老舗で、開拓に汗水流した先人たちもダレヤメ?に飲んでいたと言われるほど、古くから地元で愛されている蔵元です。

昔ながらのかめ仕込みを行っていますが、使われるかめ壺も創業当時のものを大事に使っており、伝統の味を受け継いでいます。また、不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。商品のラベルにもあるように「小さな小さな蔵元」ですが、杜氏を中心に全員一丸となって焼酎を造っており、焼酎への熱意と、人の温かみを感じられる蔵元です。

◆　芋焼酎「うなぎ」　◆

★〔企画〕鹿児島県立鹿屋農業高等学校農業クラブ生徒の皆さん
★〔作業者〕知的障害者福祉作業所 "eすぺーす"作業生の皆さん
★完全手漉き和紙ラベルの製作に熱心にとりくまれました。
★うなぎのシンボル提供（くしらん坊）鹿児島県鹿屋市串良町

牛乳パックから知的障害者の皆さんが一枚一枚手作りで作った和紙ラベル。とてもかわいい「うなぎ」が泳いでいるような躍動感が溢れています。

古式かめ壺仕込みで黒麹仕立て、荒ろ過によって造られたこだわりの芋焼酎です。香り穏やかでややドライな味わいの中に芋のふくよかな甘みを感じます。ネーミングのようなこってりとした油ののったうなぎには、油をスッキリ流してくれそうなこの焼酎がぴったり。

※　芋焼酎「うなぎ」は、特別限定品です。
　　数量に限りがあります、品切れの節はご容赦下さい。

酒　類	黒麹芋焼酎	原材料	芋・米麹
生産者	丸西焼酎（合）	蒸留法	常圧蒸留
生産地	鹿児島県曽於郡	度数	２５度

※消費税５％及び送料・手数料等は別途申し受けます。

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