| 芋焼酎■「超不阿羅王」■ファラオ/王手門酒造合名会社 |
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| ◆ 醸造元 宮崎県日南市飫肥6丁目7番41号番地 王手門酒造合名会社 ◆ |
● 蔵の説明 ●
王手門酒造さんは、宮崎県日南市飫肥(おび)にあり昔は旧飫肥藩の城下町として栄え、飫肥城をはじめ、数多くの歴史的建造物を残した「九州の小京都」と呼ばれる城下町にあります。創業100有余年を誇り年間生産量は、わずか200石の小さな蔵ですが機械に頼らず人間の持っている五感による昔ながらの手法、まさに職人技で非合理的ではありますがこだわりを持って造られておられます。 |
| ◆ 「超不阿羅王」のこだわり ◆ |
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「超不阿羅王」ちょうふぁらお ◆厳選した素材・・・・・・・・・・・・・・・・1.宮崎県大束産の有機栽培の紅寿芋 2.自作農の玄米 3.麹菌は河内式黒麹ゴ−ルド使用 ◆徹底した温度管理・・・・・・・・・・・手間暇のかかる「もろみ」の温度管理を1次仕込みは高い温度で、2次仕込みは逆に低い温度でじっくりと時間をかけて仕込みました。 ◆蒸留後のブレンド・・・・・・・・・・・歩留まりの極めて低い本垂のみの減圧と常圧をブレンドし、更に香りを良くするために初留部分を加えています。 |
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