黒麹独特のふっくらした香りと、さつまいもの特徴のよく出たコクのある味わい、口あたりはまろやか、芋の甘みがよく出たしっかりとした腰のある味わいで後味のキレもよい。 おすすめの飲み方は芳醇な味と香りが際立つお湯割りが最高です。 ※ 本格芋焼酎「大海黒麹」は、数量に限りがあります。 品切れの節はご容赦下さい。
「大海特撰黒麹」は、レギュラーの「大海黒麹」をよりまろやかで膨らみのある味わいに仕上がっています。 芳醇なコクがありながらスッキリとしたのど越しのキレの良さが特徴、味わい丸く、深いコク、それでいて飲みやすい円やかさがこの「大海特撰黒麹」の特徴です。 おすすめの飲み方はロック、ストレート、お湯割り等、飲み方を選ばない旨い芋焼酎です。 ※ 本格芋焼酎「大海特撰黒麹」は、数量に限りがあります。 品切れの節はご容赦下さい。
大海酒造では、地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うサツマイモは全て地元である鹿児島、大隈半島の契約農家の方々に栽培を委託しています。地元に農家の方と顔の見えるお付き合いをすることで、新鮮で質の良いさつま芋を使うことが可能になるとのこと。海外産のサツマイモは安価で、芋の収穫時期以外も製造できるなどのメリットがあり需要も増えているようですが、衰退する日本の農業を酒造りの場から支えて行きたいと思っています。また、地の焼酎は地のもので造るという考えから、地元の水を使う事はもちろん、麹に使う米も地元九州産(ひいては鹿児島産)の米を使用することを目標としています。地元の方々に誇って頂ける「地」焼酎でありたい、そんな想いが込められています。
