米焼酎/呑香/のむか/球磨焼酎/合資会社　深野酒造本店

「呑香」のむか

球磨焼酎に芋焼酎をブレンドしてしまいました！！　

◆　醸造元　　熊本県人吉市合の原町３３３　　合資会社　深野酒造本店　◆

●　蔵の説明　●
当蔵の創業は、文政六年（1823）。初代の深野時次（ときじ）は元々福岡・久留米の出身。久留米ですから、当時の領主は筑前・黒田氏でしょうか、御用商人をしていたそうです。時次はお米の買い付けに人吉・球磨(当時の相良藩)に出入りするうち、人吉盆地の豊富な米、良質な水、冬の冷涼な気候に目をつけ、当時相良藩が藩をあげて焼酎・清酒の製造を奨励していたこともあり、一族でこの地に移ってきたのだそうです。現当主・深野秀陸（しゅうろく）は数えて五代目。おかげ様で2002年には、創業180周年を迎えました。

◆　土甕へのこだわり　◆

蔵で造られる焼酎、一次仕込みの工程にはすべて土甕（どがめ）が用いられます。この土甕、江戸時代の末期から百数十年にわたって使われているものです。　では、なぜ土甕を用いるのか、それは「土甕を用いることによって独特のまろやかさが得られる」から。理由としては、土甕にはセラミックの効果があることや甕の微小な隙間を通して焼酎が外気と呼吸すること。また甕の大きさ(500㍑程度)が1回の仕込み量に最適であるため味が良くなるのだ、という説もあります。蔵ではこの甕を土中に１mほど埋め、気温の変化による影響をなるべく受けないようにしてあります。しかしこの甕、割れたり欠けたりで段々数が減っているのが実情。これから先、どこまでもつかはわかりませんがもつ間は甕仕込みにこだわっていきます。

◆　米焼酎／球磨焼酎　呑香のむか　◆

米焼酎に芋焼酎を３割ブレンドしました。米のスッキリ感と芋の甘味の特徴が良く出ています。爽やかなすっきりとしたのど越しでほんのり芋の甘みを感じる優しい味わいの飲みやすい焼酎です。女性から焼酎党の方までどなたでも気に入っていただける造りました。

※　米焼酎／球磨焼酎　「呑香」は、少量限定品です。
　　数量に限りがあります、品切れの節はご容赦下さい。

酒　類	米焼酎	原材料	米・芋・米麹
生産者	（資）深野酒造本店	蒸留法	常圧蒸留
生産地	熊本県人吉市	度数	２５度

※消費税５％及び送料・手数料等は別途申し受けます。

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