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| ◆ 醸造元 福岡県久留米市山川町326 冨安合名会社 ◆ |
冨安合名会社さんは、福岡県久留米市山川町に寛政2年(1790年)に創業し、爾来200年にわたり酒造りを続けておられます。
当地は筑後平野を流れる筑後川を北に見おろす高良山の麗に位置し、その平野から穫れる米と耳納(みのう)山系から状流水とに恵まれた酒どころです。
高良山の山頂には筑後一の宮と言われた高良大社があり、冨安合名会社さんはその参道に面していた事もあり、そのため御神酒酒屋の役をはたしていたようです。また酒の輸送の面でも、筑後川という自然の水路を利用して、昔から九州各地へ酒を送り出しておられます。冨安合名会社さんの代表銘柄は、日本酒の「冨の寿」で全国新酒鑑評会金賞受賞4回、福岡国税局鑑評会局長賞3回、金賞4回、純米酒優等賞3回受賞等、数々の賞を受賞されておられます。焼酎でも麦焼酎「左文字」、米焼酎「きらきらゆらゆら」、「月夜のしずく」等、常に品質第一に酒造りをされておられます。 |
| ◆ 本格麦焼酎 ｢からす｣ ◆ | ||||||||||||||
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昔ながらの黒麹菌を使った麦麹と耳納山系の良質な伏流水とで丁寧に発酵、蒸留した麦焼酎です。すべて、麦麹のみで仕込んだ全麹仕込みにより、飲むほどに独特の深い香りと味わいが感じられます。 爽やかで香ばしく甘い香り、口に含むと麦の持つ香ばしい穀物のしっかりとした味わいが広がり長い余韻と共にキレよく消えていく。味わい的には、本格麦焼酎「つくし」の黒と白の中間的な味わいです。
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